【二十四節氣】立夏養生小秘訣！2款湯水食譜助消暑降肝火
最近天氣時涼時熱，熱起來時大汗淋漓，原來已經踏入二十四節氣第一個夏天節氣－立夏。由春天節氣轉到夏天節氣，飲食習慣跟養生湯水食譜又應該如何作出改變呢？這次請到註冊中醫師古鎧綸為我們分享一二！
立夏最啱瞓懶覺？長坐冷氣房易引腸胃不適
作為夏季的第一個節氣，立夏表示即將告別春天，是孟夏時節的正式開始。立夏時溫度會明顯升高、炎暑將臨、雷雨增多，是農作物進入旺季生長的一個重要節氣。據《月令七十二候集解》中記載：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也」，意思是指春天時播種的植物已經直立長大，且進入旺盛的生長階段。
這時人體的新陳代謝加快且消耗大，容易使人煩躁不安及倦怠懶散，稍不注意，更可能感染疾病，損害健康。「根據《黃帝內經》「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律，應宜「夜臥早起，無厭於日」。亦即把握日照時間，多到戶外吸收陽光，排汗疏泄。如因過於貪涼而長時間待在冷氣房內，則容易引起腸胃不適，損耗陽氣及傷心。」古醫師說，午時(上午11時至下午1時)是心經循行的時間，短暫的打盹和睡午覺能有助心神安寧，提高工作及學習效率。
養生先養心 邊款食物最消暑解熱？
在飲食方面，由於立夏時人體的新陳代謝加快，能量消耗增大，蛋白質的吸收亦應酌量增加。另外還可多進食一些清暑解熱、護胃養脾的食物，例如：蕃茄、萵筍、綠豆、青梅等。
「立夏養生先養心，心臟是一年四季都應養護的器官，但在夏天更需尤其注意。由於夏季屬火，火氣通於心，再加上氣候炎熱、汗液外洩，容易耗傷心氣，使人煩躁不安，因此立夏養生時要先注意養心。」古醫師續說，《黃帝內經》中所載：「心者生命之本，為陽中之陽，應於夏氣。」心是生命之本，在夏季養心，重於心寧。過於大喜或心煩意亂都會加重心臟的負擔，從而傷心。因此在夏季時，我們應時常保持平和的心境，正所謂「心靜自然涼」。
據唐代著名醫家孫思邈的《攝養論》中提及：「四月，肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎助肝，調胃氣。」意思是指踏入四月後，人體的肝氣漸弱、心氣漸強，因此這時我們應著重於護肝。適量的進食酸性食物，如烏梅和山渣等能有助於補腎護肝、開胃健脾、增進食慾，從而達到生津止汗的目的，同時亦能舒緩因排汗增多而導致的心陽不足。
不知道今晚食乜好或者想知食乜養生好？古醫師推介了2款適合立夏時節享用的湯水跟甜品，
立即跟着學吧！
湯水食譜
山渣烏梅湯水
材料: 烏梅30克、山楂15克、桂花5克、甘草2片、冰糖(適量)
做法:
1/所有材料洗淨後用清水浸泡2小時。
2/桂花用布包起備用。
3/所有材料放入鍋內，加入約2000毫升水用大火煮沸。
4/煮沸後加入適量冰糖，轉小火再煮15分鐘即成。
功效：湯水有助消食袪暑、斂降肝火
蓮子紅棗木瓜羹
材料: 木瓜1個、水發銀耳30克、蓮子10克、紅棗5粒、冰糖(適量)
做法:
1/所有材料用清水洗淨。
2/紅棗去核、蓮子去芯後用清水浸泡。
3/銀耳用溫水浸泡至完全變軟。
4/木瓜去皮及籽後切成小塊備用。
5/所有材料放入鍋內，加入適量水用大火煮沸。
6/煮沸後轉小火再煮1.5小時即成。
功效：湯水有助養心安神、健脾補血
