小雪養生
撰文：康河中醫診所 劉潔瑩 註冊中醫師
11月22日正值是「小雪」，是二十四節氣中的第二十個節氣，意味着天氣越來越冷，降水量增多。明顯開始感受到涼意，天氣亦較乾燥。此時，中國北方已開始進入寒冷冰封的時節。而香港位於華南地區，屬亞熱帶氣候，氣溫相對和暖，即使冬季也很少出現溫度低於零度，所以香港基本上都不會下雪。
畢竟「小雪」的來臨會使氣溫驟降，容易使人感到不適，要適當地調節日常起居生活，有助於身體適應氣候轉變，避免誘發心腦血管、呼吸系統、抑鬱等疾病。
寒邪侵犯人體，則容易耗損人體陽氣，因此小雪養生的關鍵在於溫補腎陽。
- 起居養生：
因應日照時間，小雪天宜早卧晚起，注重添衣保暖，尤其是頭頸部位。因為 “頭為諸陽之會”，當頭部受寒時，可引起傷風感冒、頭痛等；而頸部若受冷空氣剌激，則容易誘發哮喘、支氣管炎等疾病。
- 運動養生：
常練八段錦，八段錦是一種傳統的健身體操，由八種如 “錦”緞般柔和的動作組成，它具有柔筋健骨、養氣壯力、行氣活血、協調五臟六腑之功能，是一種非常適合長者的養生運動。
- 精神養生：
小雪時節天氣變化大，而且天氣陰冷，容易使人出現精神抑鬱、失樂等情志問題，因此食療養生以疏肝寧神之品為主，如：玫瑰花、茯神、桂花等。另外，可進行戶外運動，多聆聽音樂來舒暢心情。
- 食療及湯水
- 芡實栗子粥：
此粥有健脾益腎之功，其中芡實入脾腎經，能益腎固精，補脾止瀉；栗子能益腎養胃；核桃仁善於溫肺定喘、潤腸通便；粳米又能補益中氣。尤其適合常覺腰酸腿軟、惡心反胃、腹瀉、畏寒怕冷、小便頻多等脾腎陽虛人士。
材料：栗子50克、芡實粉30克、粳米150克、核桃仁適量
做法：
- 栗子去皮，浸泡1小時備用。
- 粳米淘洗後入鍋，再加入栗子、芡實粉、適量清水，武火煮開後轉文火熬煮30分鐘。
- 待栗子煮軟後，再加入核桃仁煮5分鐘即可。
- 蘿蔔羊肉湯：
此湯有補虛溫中、降氣消痰的功效，可增强人體禦寒能力。其中羊肉性溫，是補陽佳品；白蘿蔔有消食化痰、下氣寬中的作用，炖羊肉時加入白蘿蔔，能中和羊肉的熱性，避免溫燥太過。尤其適合冬季時四肢冰冷、畏寒怕涷者人士。
材料：白蘿蔔400克、羊肉400克、生薑數片、蔥2條、芫荽適量、枸杞子適量、花椒適量、米酒1湯匙、清湯500毫升、水1500毫升
做法：
- 將羊肉冷水下鍋，加入葱，水開後煮5分鐘汆水，然後撈起備用。
- 將薑片和羊肉同炒香，灒米酒。
- 加入清湯和水，加葱、芫荽和花椒，滾起後收至文火煲5小時，加入白蘿蔔(切件)再煲半小時，出鍋前5分鐘加杞子，下鹽調味即可。