二十四節氣 – 霜降
撰文：康河中醫診所 劉潔瑩 註冊中醫師
霜降是二十四節氣中的第十八個節氣。是秋季的最後一個節氣，也是秋季中最寒涼的一個節氣。今年霜降是在10月23日，冷空氣南下，天氣明顯轉涼，日夜溫差更大，要注意保暖。患有心腦血管疾病人士要小心，氣溫下降容易令血管收縮，導致血壓上升導致發病，家人應多加照顧。
秋涼一至，草木零落，陽氣漸減，陰氣漸長，深秋氣氛令人觸景生情、容易變得鬱悶、出現情緒低落、失眠多夢、少氣乏力等症狀，宜作適當運動如行山、郊遊，舒展身心，以防秋鬱。
霜降飲食
俗諺有「補冬不如補霜降」的說法。霜降前後宜平補，不宜服用補身或寒涼食療，建議可以煲有效潤肺、增強抵抗力及預防呼吸道疾病的滋潤湯水。飲食上可以多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺為主。
秋季宜收不宜散，辛味發散泄肺，此時應少吃一些辛辣的食品，尤其是火鍋和燒烤，以防「上火」（熱氣）。
霜降養生要重視保暖，預防受涼、飲食有度、避免疲勞。
霜降湯水推介
1) 南瓜蓮藕柿餅湯(4-6人份量)
材料:
南瓜半個，柿餅3件，蓮藕1條，百合30g，沙參30g，薑1塊，陳皮1角，鹽適量
- 全部材料洗淨，陳皮,百合及沙參浸軟備用，切開柿餅。
- 大火煲滾水，放入全部材料，水再滾後，轉細火煲45 分鐘。
- 加鹽調味完成。
2) 雪耳淮山雪梨湯(4-6人份量)
雪耳30g，淮山20g，北沙參15g，玉竹15g，百合15g，雪梨1個，胡蘿蔔1條
- 全部材料洗淨
- 雪梨去皮籽、切件，胡蘿蔔滾刀切件。
- 将雪耳根蒂黑色部分去掉，放入凍水中浸泡三四小時, 洗淨。
- 淮山、北沙參、玉竹、百合洗淨並泡水20分鐘備用。
- 大火煲滾水，放入全部材料，水再滾後，轉細火煲1.5小時。
- 加鹽調味完成。
3) 霸王花無花果南北杏湯(4-6人份量)
霸王花60g，無花果5粒，南北杏15g，蜜棗4粒，甘荀1條，瘦肉1份
- 霸王花浸軟洗淨, 瀝乾水份。
- 南北杏，蜜棗及無花果浸軟備用。
- 甘荀切件備用。
- 大火煲滾水，放入全部材料，水再滾後，轉細火煲45分鐘。
- 加鹽調味完成。